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酒企圈層預見未來突圍賽道關鍵何在?
責任編輯:平平  發布時間:2019-3-29 17:12:14  文章來源:和訊網  作者:佚名

  春糖會,作為酒業江湖的“武林大會”,集結酒企高管、頂級大商、行業智庫等無數業界能人闖王酒業古家酒古水坊酒軍工酒廠志士共襄盛舉。值此盛會,金東集團兼華致酒行(證券代碼:sz.300755)董事長吳向東講出一則“預見未來”的言論,可謂“一石激起千層浪”,引發業界廣泛關注。

  吳向東在酒類專業領域深耕數十年,是中國酒行業的領軍者之一。事業上,他具備典型的“匠人心”,立足企業發展的同時,追求“好水、好糧、好工藝”;專業上,他是精準的“洞察者”,瞄準市場需求,打造了金六福、一壇好酒等爆款精品。在本次春糖盛會上,憑借對酒業的持續關注與調研的深厚積累及對行業的深刻理解,吳向東與大家分享了以下幾點思考。

  務實本色:“醇香”品質致匠心

  “當你考察那些生存了幾百年的公司,發現它們往往都是經營酒業的,這是一個非常有趣的現象。”,演講開場吳向東引用亞馬遜創始人貝佐斯的原話,給從事酒業經營的同仁帶來巨大信心。作為做酒二十三年、酒齡三十年的行業深耕者,吳向東以“陳釀”與“醇香”定義好酒,強調對“產品品質”的推崇和倚重,“匠人”本色盡顯。而其對于名言的引用,更讓人聯想到他立下“百年老店”的“野望”。

  當前,“消費升級”趨勢引領白酒行業朝向“高質發展”,“品質”成為當前市場考驗產品的核心指標。對此,吳向東以勃艮第和波爾多兩大葡萄酒產地進行比較,深刻剖析了兩者之間的差異。雖然擁有全球名莊名酒的波爾多早已名聲在外,但勃艮第卻釀出了全世界價格最昂貴的葡萄酒,成為“愛酒人的終極歸宿”。他解釋到,勃艮第很多人就是地道的農民,他們經常出入田間地頭打理葡萄園,專注于葡萄種植和葡萄酒釀造,老老實實種葡萄;而波爾多的人,經常西裝革履頻頻出現在各大豪華酒店,致力于推廣自己的葡萄酒品牌,個中差異,不言而喻。在這個“酒香也怕巷子深”的時代,許多酒廠更熱衷于做營銷,請專業咨詢公司“包裝”,而沒有把絕對的精力用在釀酒這件最本質的事情上,這在吳向東看來,是一件危險的事。

  作為經典爆款的產品教父,吳向東在品牌塑造和營銷推廣上面擁有著自己獨到的見解和經驗,但對于產品品質的把控上,他是極嚴苛的。正如集團明星產品一壇好酒,酒精度數是40.8度,符合元素周期表發明者門捷列夫驗證的酒與水能夠最佳融合條件,被譽為國際最佳酒精度。并且,該產品嚴格遵循“496老酒配方”——4年基礎老酒、9年調味老酒,6個月以上瓶儲的條件。這是一壇好酒自始至終堅守的核心。

  對此,吳向東表示:“品質定位是一壇好酒最大的定位。堅持‘老酒策略’不動搖,金東集團旗下13家酒廠儲存有8萬多噸老酒,就是要把‘質優價宜’的中高價位白酒品牌帶到人們的餐桌上。”

  行業預判:烈酒為王 圈層突圍

  中國有幾千年的美食和美酒文化,在每個中國人骨子里這種基因和味覺記憶的存在,造就了白酒不可撼動的“江湖地位”。社會精英、商業驕子圈層日益興起,隨之流行的是更加高端的社交式餐飲文化,烈酒的強社交屬性和身份象征使其能夠不斷發掘目標圈層的消費潛力。未來,“烈酒繼續為王”,這是吳向東基于深刻的調研與思考,做出的行業趨勢預判。

  縱覽國內白酒市場的發展格局,吳向東表示,一線名酒茅臺(600519)、五糧液(000858)的銷售額逼近千億,競爭格局已塵埃落定;二線名酒未來的競爭會加劇,洋河、瀘州老窖(000568)、汾酒、劍南春、古井貢、習酒、郎酒等定位全國的“百億企業”未來十年之間的競爭一定是品質、規模、渠道、品牌、文化等方面的綜合實力競爭。對于入門級白酒而言,他們需在價格,品牌趣味方面多下功夫。而對于地方名酒來講,則需要尋求更差異化的產品、更獨特的地域文化特色、更小規模、更小區域、更高品質、更好的體驗。

  以金東集團旗下的山東今緣春酒廠為例,這個在3個縣就能賣5個億的酒企,日子過得還不錯,支撐其發展的背后就是更小的區域和更獨特的產品;李渡酒業出品的“李渡高粱1955”也是其中的代表,這個“丑丑”的光瓶酒零售價能夠賣到780元,并且單品銷售額破億元,靠的就是更高的品質、更獨特的產品和更小的區域。

  從1996年的轉行創業到2016年的二次創業,從初生牛犢、大膽試水到締造白酒行業經典爆款的產品教父,在國民經濟及酒類行業不斷發展的大背景下,吳向東一直激流勇進。同時,作為中國酒業民營經濟的重要代表人物之一,吳向東表示,“民營企業要抬頭看天,敬畏法律的同時,保持實干精神,保持與時代同步的創新精神,民營經濟會越來越好。”

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