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高景炎:清香類型白酒是最好的基礎酒
責任編輯:華華  發布時間:2019-3-28 11:55:11  文章來源:華財網  作者:佚名

  【編者按】 正所謂海納百川,有容乃大,壁立千仞,無欲則剛,清香類型白酒最大的品質特征,或者說它的品格,就是這種成人之美的包容性。在3月18日下午的大...

  “ 正所謂海納百川,有容乃大,壁立千仞,無欲則剛,清香類型白酒最大的品質特征,或者說它的品格,就是這種成人之美的包容性。”

  在3月18日下午的“大同世界,清香天下”2019國際清香(成都)論壇上,白酒泰斗高景炎表示,清香型白酒的品質特征,決定了它具有廣闊的市場發展前景,同時也承載著引領白酒開拓世界市場的使命。

  高景炎表示,“清香天下”意味深長,它充分表達出清香類型白酒企業追求自我發展的“夢想”。

  清香類型白酒歷史悠久,分布廣泛,有著深厚的文化底蘊,但在國際市場的份額仍很有限。“我們應該在出口方面下功夫,為國爭光,與白蘭地、威士忌、伏特加這些洋酒比高低、爭天下。”

  要“爭天下”,品質是最核心的決定因素。高景炎說:“從品質看,清香容天下。”

  從專業角度,清香類型白酒具有清雅、純正、干凈等特點,“但我覺得這個‘容’字,是對清香品質非常傳神的一個概括,”高景炎表示,所謂有容乃大,清香類型白酒就是這樣,盡管它本身具有鮮明、典型、優美的品質風格,但是它與誰都能和諧相處。

  清香類型白酒是最理想的基礎酒。它可以跟果露酒、利口酒等各種酒勾兌,可以跟其他香型白酒勾兌,達到舒適優美的風味,自古以來,浸泡中草藥材,首選就是清香型白酒,因為它不僅可使藥性浸出,而且中草藥特有的藥香也保持不變。甚至用清香型白酒制作臘肉,也是風味最好的,廣州臘味中的老字號,皇上皇臘腸,就是用清香型汾酒制作。

  對這種品質特性,高景炎表示。清香類型白酒的包容性,反襯出它的至純至凈,因為只有自己至純至凈,才能坦蕩容納。“海納百川,有容乃大,壁立千仞,無欲則剛,清香類型白酒最大的品質特征,或者說它的品格,就是這種成人之美的包容性。”

  高景炎進一步表示,從市場看,隨著生活水平提高,消費者的飲酒消費習慣由喜歡重香氣的白酒,轉為清雅純正、入口綿甜的重口味型白酒。清香類型白酒則更適應年輕消費者,引領白酒消費習慣和飲酒方式的轉變。另外,清香類型白酒與國際流行的烈酒口味最相似,經適當調整,容易與國際消費接軌,打開國際市場。

  “清香得天下,我認為這并不遙遠,”高景炎認為,這是清香型白酒能夠實實在在達到的目標。

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